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食堂(táng)管理
发布时间:2016-02-29
公司经国(guó)家工商、税务、卫生、劳动(dòng)等部(bù)门批(pī)准,专业从事食堂管理、员工餐饮一体化后勤服务等综(zōng)合性(xìng)餐饮(yǐn)管理。根据客户需求,定制最佳的餐饮方(fāng)案,为企业提供(gòng)完善的餐饮管理(lǐ)服务。
公司(sī)以专业、先进的(de)物流基础(chǔ)设施和大规模(mó)的(de)统(tǒng)一采购、源头采(cǎi)购,形成品种、价格(gé)、数量(liàng)、质量上的突(tū)出优势。公司(sī)凭借丰富的(de)管理经验,先进的技术理念,规范(fàn)标(biāo)准的管理,诚信(xìn)精细的服务,赢得了市场地位和(hé)品牌信誉。
食品加(jiā)工、制作过程质量控(kòng)制体系(xì)
« 严格执行先进先出(chū)。
« 严格执行(háng)生熟分开(kāi)。
« 严格执行蔬菜(cài)浸泡。
« 严格执行餐具消(xiāo)毒。
« 严格执行食品留样。
卫生安全保障系统
« 加(jiā)强员工关(guān)于卫生(shēng)程(chéng)序和异物(wù)控(kòng)制指(zhǐ)南培训。
« 卫生专员每周进(jìn)行(háng)卫生检查。
« 厨(chú)师长(zhǎng)加强监督检(jiǎn)查。
« 严格遵守食品安全卫生法的各项规章制度和操作流程。
« 卫生部门每年两次针对管理层进(jìn)行(háng)卫生培训。